1、准备材料：老南瓜，大蒜，生抽，细盐，沙拉油。

2、将老南瓜切去皮，再切成2cm的方块，大蒜去皮剁成蓉

3、将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀

4、盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。（不盖会水份流失）

5、撒上葱花或者香菜末即可食用。