1、准备用料。鸡蛋、米饭、盐、花椒粉、生抽、葱、姜。

2、锅中放油，加入姜葱，爱吃的配菜炒香，然后倒入米饭，加盐，花椒粉，生抽调味。

3、两个鸡蛋加盐打散，倒入锅中煎至定型，包入炒好的米饭，刷上酱即可。