1、原料：鸡蛋、北豆腐、剁椒、盐。

2、将鸡蛋打散。

3、将北豆腐放在案板上切成小块。

4、起锅倒油烧热，下入切好的北豆腐翻炒翻炒。

5、接着，合入打散的鸡蛋翻炒翻炒。

6、然后，加适量的剁椒。

7、加适量的盐。

8、调味炒匀即成。