1、可以放少量的桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒等。有的人喜爱吃香料的，可以少量放入桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒、山楂干等去腥增香，但不能放多种甚至过量，否则过多的香料反而让羊肉汤带有奇怪的味道，变得不好吃。

2、其中必须记住煮羊汤的时候千万不能放八角，不过如果想要真正去除羊肉当中的腥味的话，可以放诸如当归这一类的中药材，它不仅可以去除羊肉的膻味，而且还起到了滋补效果，本身就是一位非常滋补的中药，我们把它加入羊肉汤里边的话，就可以让我们的羊肉汤营养翻倍了。