1、看颜色。成熟的菠萝蜜，一般色泽呈金黄色；反之，还未熟透的菠萝蜜，就带一点青绿色。

2、看小刺。优质的菠萝蜜，外皮带有较多尖尖的“刺”，看着像一点点小黑点，这是正常的。

3、闻味道。成熟菠萝蜜的香味比较浓，表皮会有一点点开裂。