1、准备用料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。

2、葱切小段，大蒜切成片，蒜头切碎。

3、锅内放入食用油，待油冒烟，加葱花、大蒜炒香。

4、将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐、酱油三分钟。

5、锅中加入老酒，翻炒一分钟。

6、然后往锅中加盐巴和味精翻炒。

7、最后倒入大蒜叶翻炒片刻即可出锅。