1、食材：腊肉半块，蘑菇300克，青椒半个，葱头半个，葱姜蒜适量，生抽适量，食盐适量，干辣椒适量。

2、准备蘑菇，撕成条。

3、蘑菇在热水中焯一下。控水，晾凉。葱头切丝青椒切丝。准备腌肉，腌肉切片。

4、锅里加食用油，油热后加入干辣椒、葱姜蒜末炒出香味。

5、加入腊肉，腊肉要将油脂炒出。放入蘑菇、葱头，青椒、食盐、生抽适量。翻炒两分钟即可。