1、酸梅汤要熬30分钟左右。

2、酸梅汤中所使用到的材料成分都很容易溶解出来，一般不需要熬煮太长的时间，一般将材料放在锅中大火煮开转小火煮30分钟左右就可以了，如果熬的时间太长的话就会很容易使酸梅汤出现发苦的情况。

3、此外，在熬煮酸梅汤之前，也可以先将材料放在清水中浸泡一会儿，这样不仅能够将灰尘泡出来，而且还能促进有效成分的溶解。