1、尝味道。不同鸡肉类型煮熟所须要的时光也不同，下蛋老母鸡的鸡腿煮熟一般须要两个小时左右，一般的小鸡煮大概半个小时到一个小时即可，因此仅靠时光不能够准确的断定鸡腿是否熟了，建议直接用尝味道的方法来断定是否熟了。

2、筷子插。经过了预定的烹煮时光鸡腿已经浮起来了，这时将鸡肉捞出捏一下鸡腿，如果肉质比拟硬有轻微的离骨感则解释熟了，或者将筷子插入鸡肉中，可以插进去且有显著的松散感解释鸡肉煮熟了，用牙签戳一下没有血水流出也解释它熟了。

3、漂起来。油炸鸡腿里面一般比拟难熟，在油炸之前要将鸡腿上深划几刀，便利入味和炸熟，鸡腿在油锅中炸制金黄色且浮漂起来解释鸡腿炸熟了，如果是烤鸡腿必定要不停的两面翻烤，保证鸡腿的中心部分也能熟，烤熟后油光金黄。