1、花甲肉干煮5-8分钟。冷冻的花甲肉，需要放在水中浸泡，解冻后，去除里面的杂质，清洗干净，再用于烹饪，以免影响花甲肉的口感。

2、花甲肉的烹饪方式多样，可以用于制作花甲肉炒韭菜、大葱炒花甲肉、花甲肉瓜汤、家常爆炒花甲肉、葱姜炒花甲肉等美食。烹饪花甲肉的时间不宜过长，以免花甲肉质过老。