1、刚买来的豆芽有股腥味，但是煮熟的豆芽是没有腥味的;

2、看豆芽的那个豆瓣，用手可以捏烂，就说明煮熟了;

3、刚买的豆芽捏起来是硬的，而煮熟的豆芽是偏软的。

4、家常炒豆芽一般以清炒为主，也可以跟韭菜或肉一起炒制，会更加的好吃。