1、一般来说在煮田螺的时候，要想辨别它是否熟了，可以拿起一个田螺放到嘴里吸吸看，若是田螺肉能够轻松吸出来，就肯定熟了。

2、田螺做起来也并不难，将它清洗干净后掏去沙子，用剪刀剪去尾巴部分，然后在油锅中放入葱姜酸、辣椒爆香，再将田螺倒进去翻炒，适当的倒一些啤酒、生抽、白糖等，水开后等汤汁煮浓郁即可。