1、材料：小鱼适量。

2、将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时。

3、将烹饪所需的面粉、玉米淀粉等加水搅拌成糊状。

4、将面糊均匀裹在腌制好的鱼表面。

5、油锅烧开放入小鱼炸片刻捞出，二次回锅后大火炸至金黄即可。