1、材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。

2、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。调味汁事先调好。

3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候可以加一点点水，像锅贴那样拿水呲一下才好吃。之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。