1、10分钟以内，具体根据想要的牛排熟度来定。

2、三分熟的牛排煎2分钟左右，此时牛排略带血丝有嚼劲；五分熟的牛排煎3~4分钟左右，牛排半熟；七分熟的牛排煎4~5分钟，牛排颜色较暗，无血丝；全熟的牛排根据情况煎7~10分钟，全熟的牛排好嚼。