1、材料:雪花牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。
2、做法:将雪花牛肉冷水锅,将半片姜片、料酒放入锅内,生姜和料酒都能起到去腥作用,好后拿出备用。
3、将10毫升的食用油倒入锅中,在油热后加入豆瓣酱,用红椒干炒红油,再加入姜片和八角炒。
4、将好雪花牛肉放入锅炒,再加入糖,非常美味的酱油搅拌均匀炒。
5、将水倒入锅中,再用盐调味,水煮沸后,全部倒入电压锅中,选择牛肉关键压力直到完全煮熟。
6、将白萝卜焯一下水,
7、将香菇焯水。
8、将压好的牛肉取出,放在蘑菇上,然后倒入适量的炖汤。
9、将干辣椒面、蒜末,白芝麻放在牛肉上面
10、将剩下的10毫升食用油加入煎锅。当油又热又烫的时候,把火关掉,倒在干辣椒上。
11、最后,出锅之前撒上香菜即可食用。