1、吃猪肝一般不会导致发胖。

2、由于猪肝胆固醇的含量很高，对于肥胖人群建议适当少吃。猪肝的热量不高，与同等量的米饭热量相当。碳水化合物含量也不高，猪肝的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等多种维生素。但是猪肝的胆固醇和脂肪含量是不容忽视的，一般平均每天吃15克左右就可以。