1、用料：方便面1包、鸡蛋1个、火腿肠1根、生菜3-4片、西红柿1个、老抽少许、蒜末少许、生抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺。

2、方便面下锅水开煮5分钟捞出过冷水备用，冷却后加入少许老抽搅拌均匀。

3、鸡蛋煎好，起锅烧油加一勺蒜末炒香，放西红柿炒出汁水，加入生菜、火腿肠、生抽、蚝油炒入味。最后放入方便面和煎蛋、老干妈翻炒均匀出锅。