地瓜条怎么炸好吃(地瓜条怎么炸好吃又脆)

美食推荐2022-09-11 15:03:32智慧百科

地瓜条怎么炸好吃(地瓜条怎么炸好吃又脆)

1、材料:地瓜815克(去皮),木薯粉1.5大匙、鸡蛋1颗、油适量。

2、准备好食材, 将地瓜洗净削皮后切成粗条状。 放入较深的锅中打入一颗鸡蛋。 以抛物线方式上下抛摇至鸡蛋均匀裹在地瓜条上。撒入树薯粉同样以上下抛物方式将粉均匀裹在地瓜条上。

3、倒入耐高温油等待升温。 将裹粉的地瓜条放入油锅中,若出现大量泡泡表示已经可以开始炸了。 快速将地瓜条一条条放入油锅,此时不要翻动让地瓜裹粉稍微定型后再小心翻拌。

4、请勿一次放入所有地瓜条。 炸至筷子可以轻松插 地瓜条,就可以起锅了。此时请勿关火这样油才不会吸回地瓜。 用洞状大杓子将酥炸地瓜条全部捞起后再关火。 将酥炸地瓜条放到网架上沥油,稍微降温后就可食用。

本文标签: 地瓜  好吃  

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