1、材料：米饭适量、鸡蛋适量、花生油适量。

2、鸡蛋打碎，加入适量开水，搅拌均匀。将准备好的鸡蛋放入平底锅稍加翻炒，放少许盐，鸡蛋炒至金黄即可，放在碗中备用。

3、将准备好米饭放入锅中翻炒，放入花生油以防粘锅，再加入已经加工好的鸡蛋末，再放入少许的清水至清水炒干，米饭出现一点金色即可。