1、主料：地菜适量、鸡蛋适量、黄冰糖适量。

2、地菜洗净，用淡盐水泡十分钟左右。

3、鸡蛋煮熟，轻轻将蛋壳敲开点，也可去壳，看各人喜爱。

4、地菜再次冲洗几遍。

5、将鸡蛋、地菜纯净水一起放入砂锅里。

6、盖上砂锅盖煮。

7、准备好黄冰糖。

8、地菜煮鸡蛋煮出香味后放入黄冰糖，煮几分钟即可。