1、主料新鲜大白菜，辅料红辣椒、盐、糖、白醋、鸡精。

2、新鲜大白菜洗浄切丝。白菜帮从中间片开切丝。

3、红辣椒切丝。

4、把切好的白菜丝放入容器内，加入盐、糖（多一些）、白醋、鸡精和红辣椒丝。

5、再淋入香油和辣椒油，翻拌均匀即可。