苹果的食物特色有哪些(苹果的食物特色有哪些方面)

美食推荐2022-09-14 07:09:15智慧百科

苹果的食物特色有哪些(苹果的食物特色有哪些方面)

1、苹果酱。原料:苹果肉600克、冷开水150毫升、冰糖320克、柠檬汁35克。做法:将果肉平均分成两份,一份切成0.7厘米长的小丁状,另一份切成碎末备用。将苹果丁、苹果末、柠檬汁、冰糖一起放入玻璃盆里,充分搅拌均匀。用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏10至12小时,期间每3至4小时取出翻拌一下。取出后用中大火边煮边搅拌,沸腾后转为中小火,并捞出浮末。煮到果酱汁液浓缩至一半时,试味,若认为果酱不够酸,则加点柠檬汁调味。果酱熬至浓稠后熄火装瓶至9分满,盖上瓶盖倒扣静置30分钟,然后室温正放3天后再冷藏保存。

2、玫瑰花苹果包。原料:低筋面粉150克、黄油60克、砂糖15克、水45克、苹果1个、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙。做法:黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手揉搓直到搓匀。在混合好的面粉中倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟。苹果切成薄片;蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆,然后将苹果片放入烫煮软。派皮擀成薄片,切长条,将苹果片半圆朝上,适当叠加如鱼鳞排在派皮一边的上缘;折叠起另一半派皮。将派皮卷成卷做成玫瑰花形状,烤箱预热200℃,中层,烤制约四十分钟即可。

3、苹果脆片。原料:苹果1个、柠檬汁20毫升。做法:苹果清洗干净,一分为四,去掉籽,切成均匀的薄片。取约三百克清水,挤入15到20毫升的柠檬汁,放入苹果片浸泡15分钟。烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘,再把苹果片摆放在上面。120℃低温烘烤2个小时即可。

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