1、牛肉干的热量是比较高的，100克牛肉干的热量大概在500卡左右。

2、平常在使用的时候一定要适当的节制一下，不要暴饮暴食，牛肉本身也是属于一种温热的食物，如果一次性吃的太多，也很容易导致肠胃湿热加重，会引起便秘，口腔溃疡，上火等症状。但是牛肉干的蛋白质含量是非常丰富的，体育运动或者生长发育时期的儿童可以适当的补充一些。