1、因为新疆的光照强，昼夜温差大，导致哈密瓜中的糖分大幅增加，所以新疆的哈密瓜特别甜。

2、新疆深居大陆内部，昼夜温差大，白天温度可达到四十度，到了晚上又会很快降下来，也很少会下雨，这种气候能使哈密瓜更好地储存糖分。哈密瓜可直接吃、也可榨汁、也可做沙拉吃。