1、食材：嫩南瓜400g、大蒜5g。

2、取嫩南瓜一个洗净去掉蒂备用；

3、将嫩南瓜切成细丝备用；

4、将大蒜去皮切好备用；

5、在锅中放入适量油；

6、加入大蒜爆香；

7、将嫩南瓜倒入锅中，迅速翻炒一会；

8、加入适量食盐；

9、加入适量鸡精；

10、起锅，美味的嫩南瓜丝就炒好了。