1、用料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺 香油适量、开水适量。

2、准备麻腐，切成小方块，用开水烫两遍，开水里过个三分钟左右就行。

3、滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里。

4、淋上热油。

5、加入适量盐、白醋、香油、辣酱调味，拌匀即可。