1、用料：苦菊两颗、蒜6半、香油一勺、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、鸡精适量。

2、苦菊洗洗控水，或者用纸吸下水分，切开。

3、放入干面粉，拌匀。

4、锅内放水烧开后，放上蒸提和笼布，蒸五分钟。

5、蒸好后放在盆里冷凉。

6、准备蒜末，生抽两勺，香醋一勺，香油一勺，盐适量，鸡精适量放在碗里搅拌均匀。

7、碗里的调料放在凉的蒸菜里搅拌均匀即可。