1、食材：排骨适量，胡椒粉、花椒粉适量，番茄酱适量，食醋适量，生粉适量，白砂糖适量。

2、在排骨中加面粉，放腌料抓匀腌制15分钟。

3、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。

4、小汤锅里放油加热，油温六成时放入排骨中小火炸，炸至排骨金黄色熟透为止约八分钟。

5、调酸甜汁，将酸甜汁倒入锅里中，用锅铲不停搅拌。

6、烧至酱汁浓稠，调少许油，这样色泽更光亮。放入排骨翻炒均匀即可。