1、主料：400g魔芋一个红青椒一个青椒，配料：适量油适量盐适量鸡精。

2、制作步骤：1红椒和青椒切大丁，蒜切片；把葱切小段，姜切片，干辣椒切小丁；把魔芋切成宽条。

3、把锅里倒油，锅热后先把辣椒炸一下，再把葱姜放入锅里炒出香味来；把魔芋倒入锅中爆炒，把魔芋里面的水分都炒干为止；放红椒和青椒。

4、放一滴醋；一勺盐；放耗油五滴；入盘上桌。