1、厚肉饼大火煎10分钟左右即可。

2、材料：厚肉饼1盒、黑胡椒少许、盐少许、平底锅1个。

3、用最大火把锅加热到极热，滴一滴水试温度，会迅速蒸发掉，锅要很干净，不然容易糊或粘锅，确定很热以后将肉饼放入锅内，开始煎肉饼；20到30秒翻面一次，底面会迅速变色，一直保持大火，若锅低比较薄，间隔时间可略短一些，为了锁住肉饼中的水分，翻面时水分开始向下流，反复3到5次，有油脂被煎出来时，肉饼就全熟了；取出肉饼撒少许黑胡椒，根据自己口味加盐即可使用。