1、食材：椰子1个、吉利丁片10克、牛奶100ml、砂糖60克、椰浆200ml。

2、将椰子用开椰器开孔，倒出椰汁，吉利丁片用清水泡软。

3、锅中倒入椰汁，牛奶，椰浆，吉利丁片，砂糖，小火煮至融化。

4、将椰子顶部划口，削皮，沿口凿开。

5、煮好后倒入椰壳，盖上盖子，封上保鲜膜，冷藏6~12小时。