新鲜川芎怎么挑选,如何挑选川芎

美食推荐2022-09-20 14:05:31智慧百科

新鲜川芎怎么挑选,如何挑选川芎

1、消费者在购买新鲜川芎时,应该购买个大饱满的川芎。品质良好的川芎质坚实,断面呈黄白色,而且一般油性大、香气浓。

2、若是购买切片川芎,则应挑选大片、味浓,且要散发自然香气的川芎片。它的纹路要明显、漂亮,呈黄褐色(酒制川芎颜色较深)。颜色暗沉的川芎片不宜购买。含有油性的川芎片品质较优良。有的卖家为了增加川芎的重量,会加入淀粉,这类川芎遇水后会变软,加碘则会变蓝。

本文标签: 川芎  新鲜  

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