1、用料：白萝卜1000克、酱油150克、蒜10克、干辣椒6个、香醋100克、白糖120克、陈醋50克。

2、新鲜白萝卜，洗净。

3、带皮切成片，一定要连皮，这样萝卜片才会爽脆，厚度约为3-5mm。

4、萝卜片加入80克白砂糖，拌匀,腌1-2小时。

5、腌制后的萝卜会出很多水,汁水滗去，再用水把萝卜片冲洗一下，然后晾干。

6、萝卜片中倒入酱油、香醋、陈醋、白砂糖、拍碎的蒜、干辣椒拌匀，浸泡3小时以上即可。