1、用料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

2、把生姜、萝卜切好备用。

3、先把排骨去血水洗净。

4、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。

5、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。

6、然后加入盐和胡椒粉即可。