可以做蘑菇炒青椒肉片，具体做法如下：

1、主料：蘑菇适量、青椒适量、肉片适量、葱、姜、蒜、葱头、调味品。

2、蘑菇和肉片都过水煮好备用。

3、青椒斜切，调味料切好备用。

4、起油，油热后倒入肉片爆香，炒五分钟后加入葱姜蒜和青椒翻炒三分钟，再加入蘑菇翻炒。

5、因为蘑菇是过水煮过，所以炒的过程中不必再加水，翻炒三分钟后关火，香喷喷的蘑菇肉片就新鲜出炉了