1、主材：蛋黄3-4个，牛奶，白糖，水果。辅料：果酱。

2、准备切好的水果一份。

3、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

4、蛋黄用搅拌器搅匀，煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

5、将搅拌好的蛋黄液倒入奶锅中，小火煮至微沸，放入适量白糖，切好的水果以及果酱，关火，然后倒入容器中凉透。

6、把凉透的蛋奶液装进奶盒里，放进冰箱冷冻。间隔1个半小时搅拌一下，否则容易产生冰碴，这样自制的冰激凌就做好了。