1、挂面的保存需要放置到阴凉通风的地方，只要没有受潮湿就可以。

2、而打开的挂面可以用塑料袋装好包严，尽量少接触空气，即可放一个月。

3、挂面本身是生的干制品，只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。但以后打开包装后，尽量早点吃完才好。