1、可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。

2、在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。或者可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不变质。