1、将买回来的苦瓜放到常温的环境当中就可以，在保存的过程当中，需要避免有阳光的照射，一般这种保存方法可以保存两天左右的时间。

2、在苦瓜的表面裹上一层保鲜膜，或者是套上一个干净的保鲜袋，放入冰箱里保存。

3、将苦瓜切成片，处理干净之后，放入到热水里面焯一下，经过几秒的热水之后将苦瓜捞出来，放入到一个干净的容器里面，这种方法可以保存24个小时。