1、食材：泡菜110克、鸡蛋2只、料酒适量、盐适量、油适量。

2、泡菜、鸡蛋（已打入碗中），在鸡蛋中加适量的料酒。

3、加适量的盐。

4、调味打成蛋液。

5、烧锅倒油烧热，下入打好的蛋液翻炒成块。

6、然后，合入泡菜翻炒翻炒，即成。