1、用料；青菜若干颗、生抽4，5勺、大蒜两瓣。

2、把青菜洗干净，再把大蒜拍碎切泥。

3、把青菜切成4半，青菜下锅开水烫熟捞出装如盘中，开火放油，待油锅热放蒜泥，生抽，然后浇到青菜上即可。

4、这样一盘清爽的凉拌青菜就做成了。