1、东坡肉。东坡肉是永修县特色美食，主料采用半肥半瘦的猪肉，和草蒸煮，制作而成。说起来简单，但其中火候、刀工等要求其实颇为复杂。

2、粉蒸鹅。粉蒸鹅是永修的地方特色菜，其做法与其他粉蒸菜的做法无异，只是食材选择方面略有差异。

3、豆参煮鱼头。豆参煮鱼头是永修县地区的百姓菜，豆参、鱼头高汤炖煮，制法简单，但是耗时许久，不过值得等待。