1、原料：芹菜，花生米。

2、辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。

3、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

4、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一小时。

5、花生煮好取出调料控干水分，和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即可，也可放冰箱冷藏一小时让食材更入味。