1、西兰花干首先可以用刀将它切成大小相似的小块，洗净之后备用。

2、锅中烧一锅清水，烧开之后加入适量的盐，再放入处理好的西兰花。

3、焯水3-5分钟左右，捞出沥干。

4、再放入烤箱，上下层温度设成70℃，60分钟即可烘成西兰花干。