1、鲜木耳的保质期一般比较短,在冰箱保鲜层可以保存5~7天左右,放在冷冻室保存,可以保存一个月左右,但是食用口感会有所下降,所以如果鲜木耳存放得当,没有变质,一般是可以食用的,对身体一般没有太大伤害。

2、但建议应该尽早食用鲜木耳,尽量不要放置太长时间,避免产生毒素后食用对身体造成影响。