1、在超市或市场出售肉类的摊位,往往会亮着发出红色光线的灯,这就会使肉类的颜色很好看。

2、选购时观察禽肉的眼球是否饱满,皮肤是否光泽自然,不粘手,而且有正常的禽肉气味。

3、新鲜的蛋类蛋壳坚固、完整、干净,摸起来有一种发色的感觉,灯光透视下可见蛋呈微红色。