1、食材：豌豆80g、瘦肉80g、鸡蛋1个、盐3g、香油少许。

2、方法：豌豆洗干净捞出，鸡蛋打成蛋液，瘦肉洗干净切成末。热锅倒油，瘦肉下锅炒至变色，豌豆下锅翻炒，去掉豆腥味。加点盐翻炒入味，把一大碗水倒入锅中烧开。水开后把蛋液倒入锅中，再次烧开。把汤倒入大碗中，滴少许的香油就可以了。