1、所需材料：猪肉皮、料酒、八角、黄瓜、木耳、香菜、生老抽、辣酱、葱姜蒜、醋、盐和香油以及糖。

2、将木耳直接泡发，猪皮洗好了，加水加料酒和八角直接烧煮，捞出后切丝。

3、香菜切丝，黄瓜切丝，大蒜切末。备好碗加生老抽、醋、香油、糖、盐和辣酱搅拌成酱汁。

4、备好盆加猪皮、黄瓜、香菜、大蒜和酱汁搅拌后即可。