1、鸭1只、耗油20克、生抽20克、植物油5克、蒜10克、盐20克、姜20克。

2、首先，我们将姜蒜拍碎，放上各种调料，调均匀，然后给鸭子全身涂抹均匀，腌制大约十五分左右。然后，我们将腌制好的鸭子放到锅里蒸，蒸的时候要记得下面放一个盘子接鸭子的汤汁。

3、接下来，我们将鸭子放入锅中蒸之后，要看时间，蒸鸭子要比蒸鸡的时间长一点，大约四十分钟。鸭子出锅之后，斩鸭子时记得要凉了再斩，不然会感觉肉肉碎碎的，记得把鸭汁浇上。